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"Le Nid des Délices"...
Voici une recette de poisson toute simple et vite préparée...
Pour 4 gourmands
4 pavés de saumon
20cl de crème liquide
1 dose de safran
Sel et poivre
Préparation
Faîtes cuire les pavés de saumon à la vapeur pendant 15 à 20mn. Pendant ce temps, faîtes chauffer la crème liquide dans une petite casserole. Ajoutez le safran, assaisonnez et laissez réduire
quelques minutes jusqu'à ce que la crème épaississe un peu. Servez les pavés de saumon nappés de cette sauce au safran.
C'est un vrai régal avec un bon riz blanc!
