750g

Voici une idée de quiche à faire pour un petit repas léger du soir par exemple ou pour emporter en pique-nique ou même au boulot!


Pour une bonne quiche

1 pâte brisée complète au lin
200g de chèvre frais
200g de crème fraîche
20cl de lait concentré non sucré Gloria
4 oeufs
2 cuillères à soupe de baies roses
Sel et poivre 5 baies

Préparation

Foncez votre moule à tarte avec la pâte. Mixez ensemble le chèvre frais, la crème fraîche, le lait concentrée non-sucré, les oeufs et la ciboulette. Assaisonnez puis versez cette préparation sur le fond de tarte et parsemez le dessus avec les baies roses. Enfournez 35mn à 180°C.

Cette tarte est meilleure tiède voire même froide: le goût du chèvre frais ressort davantage ainsi que quand la tarte est chaude.