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C'est avec plaisir que je vous accueille dans ma cuisine!
Ah le célèbre pot-au-feu... impossible d'y échapper quand le froid s'installe, n'est-ce pas?
Pour 6 gourmands
1kg de viande de boeuf (paleron, gîte, plat de côtes)
1 os à moelle
6 pommes de terre6 carottes
3 navets
1 gros rutabaga
3 poireaux
1 oignon piqué de 6 clous de girofle
1 bouquet
garni
Sel et poivre
Préparation
Dans une cocotte, placez la viande de boeuf avec le bouquet garni et l'oignon piqué de clous de girofle.
Assaisonnez, recouvrez d'eau et laissez mijoter environ 3h. Pendant ce temps, pelez et lavez tous les légumes. Coupez les navets et les poireaux en 2 et le rutabaga en 6. Au bout des 3 heures de
cuisson, ajoutez l'os à moelle et les légumes et prolongez la cuisson d'une heure. A la fin de la cuisson, retirez le bouquet garni et servez bien chaud.
Plus la cuisson sera longue et meilleur sera le pot-au-feu!
