Pot-au-feu

Jeudi 9 février 2012 4 09 /02 /Fév /2012 13:20

Pot-au-feu

Ah le célèbre pot-au-feu... impossible d'y échapper quand le froid s'installe, n'est-ce pas?

Pour 6 gourmands

1kg de viande de boeuf (paleron, gîte, plat de côtes)
1 os à moelle
6 pommes de terre6 carottes
3 navets
1 gros rutabaga
3 poireaux
1 oignon piqué de 6 clous de girofle
1 bouquet garni
Sel et poivre

Préparation

Dans une cocotte, placez la viande de boeuf avec le bouquet garni et l'oignon piqué de clous de girofle. Assaisonnez, recouvrez d'eau et laissez mijoter environ 3h. Pendant ce temps, pelez et lavez tous les légumes. Coupez les navets et les poireaux en 2 et le rutabaga en 6. Au bout des 3 heures de cuisson, ajoutez l'os à moelle et les légumes et prolongez la cuisson d'une heure. A la fin de la cuisson, retirez le bouquet garni et servez bien chaud.

Plus la cuisson sera longue et meilleur sera le pot-au-feu!

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Par Biscottine - Publié dans : Plats complets - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Commentaires

idéal avec ces températures polaires

Commentaire n°1 posté par afaurore le 09/02/2012 à 13h36

humm j'adore et quand il en reste je passe à la poêle
bonne journée biz

Commentaire n°2 posté par natt le 09/02/2012 à 13h38

bonjour!!! des bons plats qui réchauffent!!! moi j'en fais souvent car mon chéri adore le hachis Parmentier donc il faut faire grand !!!
bisousssssssssssssss

Commentaire n°3 posté par dame De Coeur le 09/02/2012 à 14h00

C'était le repas d'aujourd'hui!!!.......
Bisous

Commentaire n°4 posté par Zézé le 09/02/2012 à 14h27

idéal par ce temps!!

Commentaire n°5 posté par lesdelicesdethithoad le 09/02/2012 à 14h35

un plat très agréable l'hiver. Bisous

Commentaire n°6 posté par chantal le 09/02/2012 à 15h17

excellent pour se tenir chaud...
bizzz

Commentaire n°7 posté par Juste le 09/02/2012 à 15h29

ah un plat que je fais souvent et on se régale bien,

bise a toi

Commentaire n°8 posté par la tite souris le 09/02/2012 à 16h03

un délicieux repas des familles! bisous

Commentaire n°9 posté par lolo le 09/02/2012 à 18h14

hum, une recette traditionnelle que j'affectionne particulièrement par ces temps froids !

Commentaire n°10 posté par lolo le 09/02/2012 à 18h20

Un bon pot-au-feu pour affronter les frimas, voilà qui me convient bien;)

Commentaire n°11 posté par Brigitte le 09/02/2012 à 19h54

Hum ! ça réchauffe ;-) Bzous
Chantal

Commentaire n°12 posté par Aziyadé le 09/02/2012 à 21h26

hum.. il a l'air aussi bon que le mien...

Bises.valou.

Commentaire n°13 posté par Valou le 09/02/2012 à 21h41

Un bon plat de saison
Ce serait parfait pour ce week end encore annoncé très froid
bonne soirée

Commentaire n°14 posté par Christine le 09/02/2012 à 22h02

rien de tel pour nous réchauffer

Commentaire n°15 posté par laurco le 09/02/2012 à 23h09

une recette bien de saisson

Commentaire n°16 posté par sab le 10/02/2012 à 05h13

Rien de mieux qu'un bon pot au feu en ces températures glaciale !!!
Bon week-end. Céline

Commentaire n°17 posté par choupette82 le 10/02/2012 à 09h15

ah le bon petit plat mijoté qui embaume la maison... j'en ai fait la semaine dernière

Commentaire n°18 posté par AurelieWa le 10/02/2012 à 09h47

j'adore ça, et c'est parfait avec ce temps, bon week-end

Commentaire n°19 posté par Babeth le 10/02/2012 à 10h21

merci Biscottine pour ce bon pot au feu !
a faire en cette saison , ca ravigote
a bientot et belle journée ->

Commentaire n°20 posté par Eliane le 10/02/2012 à 14h06

miam miam un plat bien de saison !!! bisous cath

Commentaire n°21 posté par Cathdragon le 10/02/2012 à 20h04

bonne soirée ! beau blog

Commentaire n°22 posté par Louly cot cot cot le 10/02/2012 à 22h08

Excellent pot au feu, moi j'adore et c'est ça que j'ai vais faire pour demain!
Bonne soirée à toi bisous;-)*Maria

Commentaire n°23 posté par carvalho maria le 11/02/2012 à 20h15

C'est un plat que je ne fais jamais... je ne sais pourquoi... c'est pourtant très bon !
56oceane

Commentaire n°24 posté par 56oceane le 12/02/2012 à 22h45

bienvenu en ce moment avec ce froid !!Pierre

Commentaire n°25 posté par pierre le 13/02/2012 à 12h17

J'ai réalisé ton fondant à l'orange, j'ai fait quelques modifs, il est très bon et a été très apprécié. Il sera demain sur mon blog avec un lien vers ton blog,
bizz

Commentaire n°26 posté par Nadège le 13/02/2012 à 19h22

C'est super ce plat en cette période, un classique qui plait toujours

Commentaire n°27 posté par melle carotte le 13/02/2012 à 20h42

C'est vrai que c'est très bon et très agréable par le temps qu'il fait.
C'est de la "vraie" cuisine, pour moi.

Commentaire n°28 posté par Bonheur du Jour le 14/02/2012 à 05h50

Par ces temps froid, un bon pot au feu nous fera du bien.

Bisous, Doudine.

PS : Je viens de te taguée.

Commentaire n°29 posté par doudine le 14/02/2012 à 20h01

Bonjour,
Je voudrais t’inviter à participer à un tour sur un tour en cuisine. Un tour en cuisine, c’est des blogueurs culinaires qui font ensemble des recettes de cuisine. Cela permet de découvrir de nouveaux blogs et c’est très sympa.
A bientôt j’espère pour un tour.
Miss Cuisine

Commentaire n°30 posté par Miss Cuisine le 15/02/2012 à 13h15

Bravo pour cette belle recette de pot au feu. Aessayer très rapidement !

Merci

philippebeylac.com

Commentaire n°31 posté par beylac le 16/02/2012 à 16h59

Pour moi c'est avec du beurre demi sel ! bises, Patricia

Commentaire n°32 posté par Patricia le 16/02/2012 à 19h07

je me serais bien invitée pour en manger.. j'adooooore ...

Commentaire n°33 posté par Yolande le 16/02/2012 à 22h22

Tiens je n'ai jamais pensé au rutabaga... Et ici parfois on ne trouve pas de navet, du coup il arrive que je les zappe par obligation... ;)

Commentaire n°34 posté par Fofita le 17/02/2012 à 23h31

tres réconfortant !!pierre

Commentaire n°35 posté par pierre le 20/02/2012 à 19h05

miam!! j'adore! je t'ai tagué sur mon blog bonne journée!
http://petitbohnium.over-blog.com/