Poires farcies à la Fourme d'Ambert en robe de lard

Lundi 20 avril 2009

Poires farcies à la Fourme d'Ambert en robe de lard

Moi qui adore le sucré/salé et le fromage, j'ai associé les deux dans cette petite entrée bien sympathique... un vrai régal!

Pour 4 gourmands

4 poires
50g de Fourme d'Ambert de chez la Fromagerie Xavier
4 tranches fines de lard

Préparation

Pelez les poires puis évidez l'intérieur en creusant par le dessous. Farcissez les poires avec la Fourme d'Ambert puis enroulez chacune avec une tranche fine de lard. Déposez les poires farcies et lardées dans un plat et enfournez 5 à 10mn sous le grill. Laissez tiédir puis prenez-les par le dessous à l'aide d'une spatule pour les servir (pour éviter que le fromage ne s'échappe!).

Le plus délicat sera d'évider les poires sans enlever la queue. Pour ma part, j'ai utilisé un évide-pomme pour découpez le trognon à retirer puis j'ai creusé avec une petite cuillère et c'est parti tout seul!

Par Biscottine - Publié dans : Entrées - Communauté : Les ti-bedons gourmands
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Commentaires

mdr !!! c'est près de chez moi cette fromagerie !!!!

Commentaire n°1 posté par virginie le 20/04/2009 à 12h08

j'adore la fourme d'ambert et les poires donc une très belle recette bz

Commentaire n°2 posté par stellla le 20/04/2009 à 12h30

fromage de chez moi un vrai régal bonne semaine bisous colette

Commentaire n°3 posté par colette le 20/04/2009 à 12h51

original bravo

Commentaire n°4 posté par laurenceel le 20/04/2009 à 13h01

Ta recette est original et surement très bonne.

Commentaire n°5 posté par gourmandelise le 20/04/2009 à 14h10

salut, l'adresse ne marche pas non plus essaye de m'envoyer un mail comme ça je peux te répondre.
Merci.

Commentaire n°6 posté par asmaa le 20/04/2009 à 14h36

Cette association est en effet extra

Commentaire n°7 posté par chacha le 20/04/2009 à 14h49

Je suis comme toi j'adore le sucré/salé et ta petite poire me fait bien de l'oeil !!! bonne journée

Commentaire n°8 posté par Agnès le 20/04/2009 à 15h01

Hum , ça a l'air délicieux , j'aime bien la fourme d'ambert , je suis amatrice de fromages !bon aprés midi , bisous

Commentaire n°9 posté par maria dora le 20/04/2009 à 15h04

c'est très appétissant, tes poires, le mélange est un régal

Commentaire n°10 posté par Babeth le 20/04/2009 à 15h21

une jolie poire habillée !!

Commentaire n°11 posté par tattoofood le 20/04/2009 à 15h38

miam !! c'est rigolo ca ce soir je vais manger de la poire aussi, au bleu d'auvergne ! bien sympa cette assiette, tu me fais saliver avant l'heure !

Commentaire n°12 posté par laure le 20/04/2009 à 15h46

j'adore ce genre de plat sucré/salé...

Commentaire n°13 posté par clemence le 20/04/2009 à 15h48

Voilà, une entrée bien sympathique! Toujours de très bonnes idées Biscottines! bises

Commentaire n°14 posté par dodovanille le 20/04/2009 à 15h48

Délicieuse entrée, j'aime beaucoup les poires avec les fromages persillés.
Bonne journée

Commentaire n°15 posté par delices eyes le 20/04/2009 à 16h41

Délicieuse entrée, j'aime beaucoup les poires avec les fromages persillés.
Bonne journée

Commentaire n°16 posté par delices eyes le 20/04/2009 à 16h42

Quelle jolie assiette , ça me tente bien mm si c pas trop mon truc le sucré salé, je veux bien goûté lol!!
Bisous
béa

Commentaire n°17 posté par LA DECO DE BEA le 20/04/2009 à 18h04

Merci pour ton passage sur mon blog
miam ça m'a l'air bien bon ce plat
comment es tu arrivé sur mon blog???
bise

Commentaire n°18 posté par Marquise la vache le 20/04/2009 à 18h08

j'en salive d'éjà !
je cherchait une entrée originale pour le repas en amoureux de nos 5 ans de mariage, j'ai trouvé

Commentaire n°19 posté par orty le 20/04/2009 à 18h52

originale et surement très gouteux ^^ . bisous

Commentaire n°20 posté par jeannice le 20/04/2009 à 20h30

mais pourquoi mon mari n'aime t il pas le salé/sucré ??? snif snif, j'adore ça moi ! tu m'invites bisottine ? ça doit être terrible !

Commentaire n°21 posté par rauschy le 20/04/2009 à 20h59

J'adore aussi le mélange du salé et du sucré, tout comme le fromage et les poires et je dois dire que cette association me fait saliver d'envie!

Commentaire n°22 posté par Lihan le 20/04/2009 à 21h16

Cette assiette me plairais aussi en alternative au plateau de fromage !!

Commentaire n°23 posté par Alice le 20/04/2009 à 21h51

un délicieux mariage...!
Bises

Commentaire n°24 posté par Amelie le 20/04/2009 à 22h00

poire et fourme d'ambert, tu ne peux pas te louper

Commentaire n°25 posté par Océane le 20/04/2009 à 22h23

Très sympa!! cette p'tite recette!!

Commentaire n°26 posté par nawel le 20/04/2009 à 23h00

Un salé/sucré qui m'aurait également plu de déguster. J'aime tout ce que tu as mis dans ton assiette.
Bonne soirée, Doria

Commentaire n°27 posté par Doria le 20/04/2009 à 23h01

Je te prends ce sucré/salé sur le champs. J'adore ces mélanges

Commentaire n°28 posté par Nadjibella le 21/04/2009 à 00h28

un super mélange que j'apprécie beaucoup même en aimant pas le fromage lol

Commentaire n°29 posté par isabelle le 21/04/2009 à 08h03

comme j'aime ça

Commentaire n°30 posté par sab le 21/04/2009 à 08h04

ho la la !! superbe ta recette!! avec du fromage, un pur régale, j'adore!! Je me farais bien inviter chez toi vue que l'on à les même gout dit donc. On ferais un repas que de fromage, de l'entré aux dessert. Pal mal, Non??
Passe une bonne journée. Bisous

Commentaire n°31 posté par fanny+t+ses+recettes+de+cuisine le 21/04/2009 à 08h32

Je ne coure pas après le sucré-salé.Je suis étonné de ce plat !!

Bonne journée chez toi. Bises.

Commentaire n°32 posté par patriarch le 21/04/2009 à 09h21

très jolie une belle association de saveur qui me plait beaucoup !! bise sandra

Commentaire n°33 posté par sandra le 21/04/2009 à 09h34

Poire et fourme, c'est parfait pour mon palais qui se délecte avec chaque fromage!

Commentaire n°34 posté par Palaisdeslys le 21/04/2009 à 09h46

humm j'en ai l'eau à la bouche
merci pour ces belles recettes qui ont l'air bien appetissantes

sophie

Commentaire n°35 posté par cocosophie le 21/04/2009 à 11h42

Miam!!!Que de produits que j'adore!!!Bisous.Caro

Commentaire n°36 posté par Boudloune le 21/04/2009 à 12h15

Mmm, ça doit être un régal !

Commentaire n°37 posté par Sorcilili le 21/04/2009 à 13h15

bon mardi bisous colette

Commentaire n°38 posté par colette le 21/04/2009 à 14h00

Oh miam, trop bon le mélange avec les poires !
Bisous

Commentaire n°39 posté par Eva le 21/04/2009 à 14h13

Dis la prochaine fois tu fais pour 5 gourmands au lieu de 4 , j'arriiiive ! ;-)

Commentaire n°40 posté par hanaé le 21/04/2009 à 16h41

poire farcie....hum sa change, c'est bien tentant ainsi présenté!

Commentaire n°41 posté par cannelle68540 le 21/04/2009 à 19h25

Il est vrai que cela fait un mélange qui va bien ensemble. J'avais testé sans le lard et comme j'aime aussi le sucré salé ET le fromage, tu imagines un peu ;o)

Commentaire n°42 posté par Cocopassions le 21/04/2009 à 19h46

Bonsoir Biscotine,
Petit coucou printannier pour voir si tout va bien?
Pour ma part, j'aspire à des jours plus calme....
Le soleil apporte la bonne humeur, le sourire, et la joie. Bisous et bonne journée

Commentaire n°43 posté par SOLEDAD le 21/04/2009 à 20h19

hum sucré - salé j'adore ça...

Commentaire n°44 posté par valou le 21/04/2009 à 21h27

Je suis moi aussi une fan de sucré salé, je mets vite ta recette en favori.

Commentaire n°45 posté par Corinne le 21/04/2009 à 22h06

Sur que cela doit être un vrai régal !
Bonne soirée

Commentaire n°46 posté par Fantaisie le 21/04/2009 à 22h17

La poire se marie merveilleusement bien avec la fourme d'ambert, c'est une excellente recette!
Bisous

Commentaire n°47 posté par cathy le 21/04/2009 à 22h54

je n'ai jamais essayer ce mélange poire fromage , depuis le temps que je vois des recette comme la tienne il va bien falloir que j'essaie un jour

Commentaire n°48 posté par evouchette le 22/04/2009 à 00h17

Alors ca c'est extra !
Je voudrais bien y gouter la tout de suite !

Commentaire n°49 posté par MaryAthenes le 22/04/2009 à 12h31

la poire et la fourme d'Ambert se marie à merveille ! trop bon ...bisous et bonne journée !

Commentaire n°50 posté par Nycolette le 23/04/2009 à 09h00

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