Après l'avoir vue à plusieurs reprises chez Marie-Line, Mewmewchou et Frijoles, je l'avoue c'est en voyant la photo de Christelle que j'ai craqué! J'ai opté pour une version nature pour pouvoir mieux la tartiner de confiture, miel et autres gourmandises!


Pour une brioche express

10cl de lait
10cl de crème fraîche
180g de farine T45
40g de sucre
1 sachet de levure chimique
1 oeuf

Préparation

Mélangez tous les ingrédients et versez la pâte dans votre moule, ça c'était le plus dur! Enfournez 35 à 40mn à 180°C.

Dans la recette initiale, il y a 20cl de crème fraîche mais après plusieurs essais, je me suis rendue compte que cette "fausse" brioche était bien meilleure en faisant moitié crème fraîche et moitié lait. Elle est beaucoup plus légère et moelleuse en bouche en faisant ainsi!